Sie sind Brot-DirektvermarkterIn und möchten Ihr Angebot mit Vollkornprodukten erweitern? In diesem Seminar erhalten Brot-DirektvermarkterInnen vom Profi fundiertes Fachwissen über: Ernährungsphysiologische Bedeutung von Vollkornbrot, Teigführung, Sauerteig, Erkennen und Vermeiden von Brotfehlern, Vollkornbrotrezepte und Durchführung von Backversuchen, sensorische Verkostung mitgebrachter Vollkornbrote und konstruktives Feedback vom Fachexperten und von KollegInnen.
Kursdauer: | 8 Einheiten |
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Zielgruppe: | DirektvermarkterInnen von Brot |
Kursbeitrag: |
116,00 € Teilnehmerbeitrag gefördert
228,00 € Teilnehmerbeitrag ungefördert |
Fachbereich: | Direktvermarktung |
Mitzubringen: | Schürze |