Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung die Aufmerksamkeit auch der Mikrobiologie und den Krankheitserregern gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.
| Kursdauer: | 4 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Für Direktvermarkter:innen, Buschenschänker:innen und Urlaub am Bauernhof-Anbieter:innen, deren letzte Lebensmittelhygieneschulung schon länger (ca. 3 Jahre) zurück liegt, gesetzlich verpflichtend. Auch für Neueinsteiger:innen in diese Betriebszweige! |
| Kursbeitrag: |
20,00 € Teilnahmebeitrag gefördert
40,00 € Teilnahmebeitrag ungefördert |
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
| Anrechnung: | 4 Stunde(n) für Schule am Bauernhof |
| Ort: | Amstetten |
|---|---|
| Beginn: | 14.01.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
14.01.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Amstetten, Kaspar-Brunner-Straße 18, 3300 Amstetten |
| Information: | Barbara Sterkl, Tel 05 0259 26503, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092377 |
| Trainer:in: | Ing. Maria Theresa Resch |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Tulln an der Donau (Tulln) |
|---|---|
| Beginn: | 21.01.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
21.01.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Tullnerfeld, Frauentorgasse 76, 3430 Tulln an der Donau |
| Information: | Barbara Sterkl, Tel 05 0259 26503, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092378 |
| Trainer:in: | Ing. Veronika Schreder |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Baden |
|---|---|
| Beginn: | 22.01.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
22.01.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Baden und Mödling, Pfaffstättner Straße 3, 2500 Baden |
| Information: | Barbara Sterkl, Tel 05 0259 26503, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092382 |
| Trainer:in: | Katharina Aschenbrenner |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Hollabrunn |
|---|---|
| Beginn: | 28.01.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
28.01.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Hollabrunn, Sonnleitenweg 2a, 2020 Hollabrunn |
| Information: | Barbara Sterkl, Tel 05 0259 26503, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092383 |
| Trainer:in: | Mag. Christina Bauer |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Zwettl-Niederösterreich (Zwettl) |
|---|---|
| Beginn: | 30.01.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
30.01.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Zwettl, Pater Werner-Deibl-Straße 8, 3910 Zwettl-Niederösterreich |
| Information: | Barbara Sterkl, Tel 05 0259 26503, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092384 |
| Trainer:in: | Ing. Margarete Greßl |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | St. Pölten (Sankt Pölten) |
|---|---|
| Beginn: | 18.02.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
18.02.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten |
| Information: | Barbara Sterkl, Tel 05 0259 26503, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092387 |
| Trainer:in: | Mag. Barbara Sterkl |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Mühldorf (Krems-Land) |
|---|---|
| Beginn: | 26.02.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
26.02.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Raiffeisensaal Mühldorf, Markt 1, 3622 Mühldorf |
| Information: | Barbara Sterkl, Tel 05 0259 26503, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091786 |
| Trainer:in: | Ing. Margarete Greßl |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Gebiet Spitz LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Telefon | 05 0259 26503 |
|---|---|
| barbara.sterkl@lk-noe.at |
