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Zertifikatslehrgang Bäuerlicher Buschenschank

Im Zertifikatslehrgang für bäuerliche Buschenschänker erhalten Sie
in kompakter und praxisnaher Form das notwendige Rüstzeug für
die Optimierung bzw. den Aufbau eines Buschenschankes.

Der Zertifikatslehrgang umfasst 128 Stunden. Die Kurse sind zumeist in
2-Tagesblöcken organisiert, die im Abstand von ca. 2 Wochen
stattfinden. Ein Teil der Kurse wird online durchgeführt, dh Sie
können an diesen Kurstagen bequem zu Hause am Computer
teilnehmen ohne lange Fahrten auf sich nehmen zu müssen.

Lehrgangsinhalte:
Persönlichkeitsbildung
Kommunikation und Gesprächsführung
Konflikt- und Stressmanagement
Betriebswirtschaft und Unternehmensführung
Marketing
Betriebs- und Marketingkonzept
Rechtliche Grundlagen
Lebensmittelhygiene und Allergene
Planung und Gestaltung von Buschenschanklokalen
Wein-/Mostpräsentation und Sensorik
Speisenangebot und Speisenkalkulation
Service, Arbeitsorganisation, Speisekarte
Exkursion
Abschlusspräsentation

Inkludiert ist die Erstellung eines Betriebskonzeptes, das für Förderzwecke verwendet werden kann.

Voraussetzungen für den positiven Abschluss mit LFI-Zertifikat:

80 % Anwesenheit beim Lehrgang, Erfüllung der Aufgabenstellungen: Betriebs- und Marketingkonzept, Speisenkalkulation, Hygienepläne und Allergeninformation, Präsentation des Konzeptes vor einer Fachjury

Der nächste Lehrgang wird voraussichtlich in der Saison 2025/26 angeboten. Wir setzen Sie gerne auf die Interessentenliste, sie werden dann über aktuelle Termine für diesen Kurs informiert.

Kursdauer: 128 Einheiten
Zielgruppe: BuschenschänkerInnen, NeueinsteigerInnen in diesen Betriebszweig
Kursbeitrag:
Bildungsförderung LE 14-20

Bildungsförderung LE 14-20

Bildungsförderung im Programm "Ländliche Entwicklung 2014-2020"

Im Österreichischen Programm "Ländliche Entwicklung 2014-2020" werden auch Wissenstransfer und Informationsmaßnahmen in der Land- und Forstwirtschaft gefördert. Auf förderbare Bildungsmaßnahmen wird im Bildungsprogramm und im Online-Kursangebot hingewiesen.

Fördergegenstände:
• Begleitende Berufsbildung und fachliche Fort- und Weiterbildung
• Demonstrationsvorhaben und Informationsmaßnahmen
• Austauschprogramme und Betriebsbesichtigungen (Exkursionen)

Förderwerber:
Das LFI ist ein vom BML anerkannter Bildungsanbieter und damit berechtigt, Förderanträge zu stellen. Diese werden in einem Auswahlverfahren bewertet. Im Falle einer Bewilligung werden durch die Förderung die Teilnahmebeiträge beim förderbaren Personenkreis entsprechend reduziert (= geförderte Beiträge).
Die Fördereinreichung für die Austauschprogramme erfolgt bundesweit durch die Landjugend Österreich.

Förderbarer Personenkreis

  • Bewirtschafter:in eines land- und forstwirtschaftlichen Betriebes (mit eigener Betriebsnummer)
  • Künftige Hofübernehmer:innen und mitarbeitende Familienangehörige, die am Betrieb wohnen (Ehepartner, Kinder, Eltern, Geschwister) mit Angabe der Betriebsnummer des Bewirtschafters/der Bewirtschafterin
  • Mitarbeitende Familienmitglieder mit anderer Wohnadresse als der/die Bewirtschafter:in sowie Arbeitnehmer:innen in der Land- und Forstwirtschaft mit Angabe der Betriebsnummer und schriftlicher Bestätigung des Bewirtschafters/der Bewirtschafterin
Die Teilnahme an förderbaren Bildungsmaßnahmen steht für alle interessierten Personen offen, der geförderte Teilnahmebeitrag gilt jedoch ausschließlich für den förderbaren Personenkreis.

Die Fördermittel werden von Bund, Land und Europäischer Union zur Verfügung gestellt.

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Fachbereich: Direktvermarktung

Kein verfügbarer Termin

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