Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung die Aufmerksamkeit auch der Mikrobiologie und den Krankheitserregern gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.
| Kursdauer: | 4 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Für Direktvermarkter:innen, Buschenschänker:innen und Urlaub am Bauernhof-Anbieter:innen, deren letzte Lebensmittelhygieneschulung schon länger (ca. 3 Jahre) zurück liegt, gesetzlich verpflichtend. Auch für Neueinsteiger:innen in diese Betriebszweige! |
| Kursbeitrag: |
20,00 € Teilnahmebeitrag gefördert
40,00 € Teilnahmebeitrag ungefördert |
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
| Ort: | Wiener Neustadt |
|---|---|
| Beginn: | 17.01.2024, 09:00 Uhr |
| Ende: |
17.01.2024, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Wiener Neustadt, Siegfried Theiss-Straße 9, 2700 Wiener Neustadt |
| Information: | Roswitha Zach, Tel 05 0259 26502, roswitha.zach@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0082028 |
| Trainer/in: | Ing. Helga Schrammel |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Mistelbach |
|---|---|
| Beginn: | 18.01.2024, 09:00 Uhr |
| Ende: |
18.01.2024, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Mistelbach, Karl-Katschthaler-Straße 1, 2130 Mistelbach |
| Information: | Roswitha Zach, Tel 05 0259 26502, roswitha.zach@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0082029 |
| Trainer/in: | Mag. Christina Bauer |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Gmünd |
|---|---|
| Beginn: | 24.01.2024, 09:00 Uhr |
| Ende: |
24.01.2024, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Gmünd, Bahnhofstraße 12, 3950 Gmünd |
| Information: | Roswitha Zach, Tel 05 0259 26502, roswitha.zach@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0082033 |
| Trainer/in: | Ing. Margarete Greßl |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Krems an der Donau |
|---|---|
| Beginn: | 25.01.2024, 09:00 Uhr |
| Ende: |
25.01.2024, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Krems, Sigleithenstraße 50, 3500 Krems an der Donau |
| Information: | Roswitha Zach, Tel 05 0259 26502, roswitha.zach@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0082034 |
| Trainer/in: | Elke Riederer |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Gebiet Mautern LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | St. Pölten (Sankt Pölten) |
|---|---|
| Beginn: | 31.01.2024, 09:00 Uhr |
| Ende: |
31.01.2024, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten |
| Information: | Roswitha Zach, Tel 05 0259 26502, roswitha.zach@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0082036 |
| Trainer/in: | Roswitha Zach |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | |
|---|---|
| Für diese Veranstaltung liegt kein konkreter Termin vor. Wir organisieren aber gerne diese Veranstaltung bei Interesse einer ganzen Teilnehmergruppe und örtlichen Möglichkeiten. Informieren Sie sich bitte beim LFI. | |
| Örtlichkeit: | |
| Information: | Roswitha Zach, Tel 05 0259 26502, roswitha.zach@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0082023 |
| Trainer/in: | Roswitha Zach |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Telefon | 05 0259 26502 |
|---|---|
| roswitha.zach@lk-noe.at |
