„Gut Ding braucht Weile“: Diese Weisheit hat gerade bei Brot und Gebäck ihre Gültigkeit. Bei der „Langzeitführung“ muss der Teig zwischen den Arbeitsschritten immer wieder ruhen. Mit dieser ausgedehnten Gärung und den verschiedenen Vorteigen verbessern sich der Geschmack, die Bekömmlichkeit und die Haltbarkeit von Brot, Gebäck oder Striezeln. Lernen Sie in diesem Spezialkurs die hohe Schule des Brotbackens mit Langzeitführung! Vorkenntnisse zum Thema Brot backen sind erforderlich!
| Kursdauer: | 5 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Alle, die gerne backen! |
| Kursbeitrag: |
69,00 € Teilnahmebeitrag Kochkurs - Die anfallenden Lebensmittelkosten werden beim Kurstag bar einkassiert. |
| Fachbereich: | Gesundheit und Ernährung |
| Mitzubringen: | - ein Glas für den Sauerteig- Kochschürze (wenn vorhanden)- Die Lebensmittelkosten von ca. 15€ werden vor Ort einkassiert |
| Ort: | Hollabrunn |
|---|---|
| Beginn: | 29.01.2026, 16:00 Uhr |
| Ende: |
29.01.2026, 21:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Hollabrunn, Sonnleitenweg 2a, 2020 Hollabrunn |
| Information: | Linda Schmid, Tel 05 0259 40603, linda.schmid@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091203 |
| Trainer:in: | Alexandra Mattes |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Hollabrunn |
| Ort: | Retz (Hollabrunn) |
|---|---|
| Beginn: | 18.02.2026, 16:00 Uhr |
| Ende: |
18.02.2026, 21:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Weinbaukompetenzzentrum Retz, Seeweg 2, 2070 Retz |
| Information: | Linda Schmid, Tel 05 0259 40603, linda.schmid@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091204 |
| Trainer:in: | Alexandra Mattes |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Gebiet Retz |
| Dieser Termin ist storniert und findet nicht statt. | |
| Ort: | Retz (Hollabrunn) |
|---|---|
| Beginn: | 19.02.2026, 08:00 Uhr |
| Ende: |
19.02.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Weinbaukompetenzzentrum Retz, Seeweg 2, 2070 Retz |
| Information: | Linda Schmid, Tel 05 0259 40603, linda.schmid@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091205 |
| Trainer:in: | Alexandra Mattes |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Gebiet Retz |
| Ort: | St. Pölten (Sankt Pölten) |
|---|---|
| Beginn: | 20.02.2026, 13:00 Uhr |
| Ende: |
20.02.2026, 18:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten |
| Information: | Elisabeth Heidegger, Tel 05 0259 28204, elisabeth.heidegger@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0090818 |
| Trainer:in: | Gabriele Thaller |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 8.2 Gesellschaftsdialog |
| Ort: | Wiener Neustadt |
|---|---|
| Beginn: | 07.03.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
07.03.2026, 14:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Wiener Neustadt, Siegfried Theiss-Straße 9, 2700 Wiener Neustadt |
| Information: | Angelika Taferner, Tel 05 0259 42002, angelika.taferner@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091088 |
| Trainer:in: | Sonja Neubauer |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Wr. Neustadt |
| Telefon | 05 0259 40603 |
|---|---|
| linda.schmid@lk-noe.at |
| Telefon | 05 0259 28204 |
|---|---|
| elisabeth.heidegger@lk-noe.at |
| Telefon | 05 0259 42002 |
|---|---|
| angelika.taferner@lk-noe.at |
