„Gut Ding braucht Weile“: Diese Weisheit hat gerade bei Brot und Gebäck ihre Gültigkeit. Bei der „Langzeitführung“ muss der Teig zwischen den Arbeitsschritten immer wieder ruhen. Mit dieser ausgedehnten Gärung und den verschiedenen Vorteigen verbessern sich der Geschmack, die Bekömmlichkeit und die Haltbarkeit von Brot, Gebäck oder Striezeln. Lernen Sie in diesem Spezialkurs die hohe Schule des Brotbackens mit Langzeitführung! Vorkenntnisse zum Thema Brot backen sind erforderlich!
| Kursdauer: | 5 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Alle, die gerne backen! |
| Kursbeitrag: |
69,00 € Teilnahmebeitrag Kochkurs - Die anfallenden Lebensmittelkosten werden beim Kurstag bar einkassiert. |
| Fachbereich: | Gesundheit und Ernährung |
| Mitzubringen: | - ein Glas für den Sauerteig- Kochschürze (wenn vorhanden)- Die Lebensmittelkosten von ca. 15€ werden vor Ort einkassiert |
| Ort: | Waidhofen an der Ybbs |
|---|---|
| Beginn: | 14.11.2025, 09:00 Uhr |
| Ende: |
14.11.2025, 14:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Waidhofen an der Ybbs, Kapuzinergasse 9, 3340 Waidhofen an der Ybbs |
| Information: | Gerlinde Schneckenleitner, Tel 05 0259 41902, gerlinde.schneckenleitner@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091235 |
| Trainer:in: | Ing. Maria Theresa Resch |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Waidhofen/Ybbs |
| Ort: | St. Pölten (Sankt Pölten) |
|---|---|
| Beginn: | 09.01.2026, 13:00 Uhr |
| Ende: |
09.01.2026, 18:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten |
| Information: | Elisabeth Heidegger, Tel 05 0259 28204, elisabeth.heidegger@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0090818 |
| Trainer:in: | Gabriele Thaller |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 8.2 Gesellschaftsdialog |
| Ort: | Mistelbach |
|---|---|
| Beginn: | 09.01.2026, 14:00 Uhr |
| Ende: |
09.01.2026, 19:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Mistelbach, Karl-Katschthaler-Straße 1, 2130 Mistelbach |
| Information: | Andrea Uhl, Tel 05 0259 41200, andrea.uhl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091269 |
| Trainer:in: | Gerlinde Wiesinger |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Gebiet Poysdorf |
| Ort: | Neunkirchen |
|---|---|
| Beginn: | 10.01.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
10.01.2026, 14:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Neunkirchen, Triester Straße 14, 2620 Neunkirchen |
| Information: | Iris Kaghofer, Tel 05 0259 41400, iris.kaghofer@neunkirchen.lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091070 |
| Trainer:in: | Christina Scheiwein |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Neunkirchen |
| Ort: | Hollabrunn |
|---|---|
| Beginn: | 28.01.2026, 08:00 Uhr |
| Ende: |
28.01.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Hollabrunn, Sonnleitenweg 2a, 2020 Hollabrunn |
| Information: | Linda Schmid, Tel 05 0259 40603, linda.schmid@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091202 |
| Trainer:in: | Alexandra Mattes |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Hollabrunn |
| Ort: | Hollabrunn |
|---|---|
| Beginn: | 29.01.2026, 16:00 Uhr |
| Ende: |
29.01.2026, 21:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Hollabrunn, Sonnleitenweg 2a, 2020 Hollabrunn |
| Information: | Linda Schmid, Tel 05 0259 40603, linda.schmid@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091203 |
| Trainer:in: | Alexandra Mattes |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Hollabrunn |
| Ort: | Retz (Hollabrunn) |
|---|---|
| Beginn: | 18.02.2026, 16:00 Uhr |
| Ende: |
18.02.2026, 21:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Weinbaukompetenzzentrum Retz, Seeweg 2, 2070 Retz |
| Information: | Linda Schmid, Tel 05 0259 40603, linda.schmid@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091204 |
| Trainer:in: | Alexandra Mattes |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Gebiet Retz |
| Ort: | Retz (Hollabrunn) |
|---|---|
| Beginn: | 19.02.2026, 08:00 Uhr |
| Ende: |
19.02.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Weinbaukompetenzzentrum Retz, Seeweg 2, 2070 Retz |
| Information: | Linda Schmid, Tel 05 0259 40603, linda.schmid@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091205 |
| Trainer:in: | Alexandra Mattes |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Gebiet Retz |
| Ort: | Wiener Neustadt |
|---|---|
| Beginn: | 07.03.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
07.03.2026, 14:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Wiener Neustadt, Siegfried Theiss-Straße 9, 2700 Wiener Neustadt |
| Information: | Angelika Taferner, Tel 05 0259 42002, angelika.taferner@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0091088 |
| Trainer:in: | Sonja Neubauer |
| Veranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Wr. Neustadt |
| Mitveranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Telefon | 05 0259 40603 |
|---|---|
| linda.schmid@lk-noe.at |
| Telefon | 05 0259 28204 |
|---|---|
| elisabeth.heidegger@lk-noe.at |
| Telefon | 05 0259 42002 |
|---|---|
| angelika.taferner@lk-noe.at |
| Telefon | 05 0259 41400 |
|---|---|
| iris.kaghofer@neunkirchen.lk-noe.at |
| Telefon | 05 0259 41200 |
|---|---|
| andrea.uhl@lk-noe.at |
| Telefon | 05 0259 41902 |
|---|---|
| gerlinde.schneckenleitner@lk-noe.at |
