Die Kenntnis der wichtigsten Hygienebestimmungen sichert die Qualität der Produktion. In diesem Kurs wird neben den Themen Personalhygiene, Ausstattung der Räume, Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung die Aufmerksamkeit auch der Mikrobiologie und den Krankheitserregern gewidmet. Für Kontrollen vorbereitet ist man mit den entsprechenden Aufzeichnungen - dazu werden die derzeit erforderlichen Dokumentationen praxisnah erläutert. Bei diesem Kurs wird auch die Allergenkennzeichnung anhand von Beispielen behandelt und auf das Thema "Professionelles Krisenmanagement in der Direktvermarktung" näher eingegangen.
| Kursdauer: | 4 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Für Direktvermarkter:innen, Buschenschänker:innen und Urlaub am Bauernhof-Anbieter:innen, deren letzte Lebensmittelhygieneschulung schon länger (ca. 3 Jahre) zurück liegt, gesetzlich verpflichtend. Auch für Neueinsteiger:innen in diese Betriebszweige! |
| Kursbeitrag: |
20,00 € Teilnahmebeitrag gefördert
40,00 € Teilnahmebeitrag ungefördert |
| Fachbereich: | Direktvermarktung |
| Ort: | Amstetten |
|---|---|
| Beginn: | 14.01.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
14.01.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Amstetten, Kaspar-Brunner-Straße 18, 3300 Amstetten |
| Information: | Barbara Sterkl, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092377 |
| Trainer:in: | Ing. Maria Theresa Resch |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Tulln an der Donau (Tulln) |
|---|---|
| Beginn: | 21.01.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
21.01.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Tullnerfeld, Frauentorgasse 76, 3430 Tulln an der Donau |
| Information: | Barbara Sterkl, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092378 |
| Trainer:in: | Ing. Veronika Schreder |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Baden |
|---|---|
| Beginn: | 22.01.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
22.01.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Baden und Mödling, Pfaffstättner Straße 3, 2500 Baden |
| Information: | Barbara Sterkl, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092382 |
| Trainer:in: | Katharina Aschenbrenner |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Hollabrunn |
|---|---|
| Beginn: | 28.01.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
28.01.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Hollabrunn, Sonnleitenweg 2a, 2020 Hollabrunn |
| Information: | Barbara Sterkl, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092383 |
| Trainer:in: | Mag. Christina Bauer |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | Zwettl-Niederösterreich (Zwettl) |
|---|---|
| Beginn: | 30.01.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
30.01.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Zwettl, Pater Werner-Deibl-Straße 8, 3910 Zwettl-Niederösterreich |
| Information: | Barbara Sterkl, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092384 |
| Trainer:in: | Ing. Margarete Greßl |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | St. Pölten (Sankt Pölten) |
|---|---|
| Beginn: | 18.02.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
18.02.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten |
| Information: | Barbara Sterkl, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0092387 |
| Trainer:in: | Mag. Barbara Sterkl |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| Ort: | |
|---|---|
| Für diese Veranstaltung gibt es derzeit keinen konkreten Termin. Wir sind dabei, diese Veranstaltung zu planen oder - falls möglich - bei Interesse einer ganzen Gruppe und örtlichen Möglichkeiten zu organisieren. Bitte erkundigen Sie sich beim LFI. | |
| Örtlichkeit: | |
| Information: | Barbara Sterkl, barbara.sterkl@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0087350 |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | LK NÖ 6.5 Bäuerinnen, Direktvermarktung |
| barbara.sterkl@lk-noe.at |
