Webinar: Mehrjähriges Gemüse II

Einmal pflanzen, mehrfach ernten?! Mehrjährige Gemüse bieten Potentiale auf ökologischer, ökonomischer und kulinarischer Ebene. Sie besitzen ausdauernde Lebensformen, sind zudem besonders nahrhaft und können zukünftige Nischen der landwirtschaftlichen Produktion sein. Das Webinar widmet sich den vielfältigen Kulturen und weiteren vertiefenden Themen der Mehrjährigen Gemüse.

Zwiebel Teufl.jpg — © Bio Austria / Roland Teufl

Die Veranstaltung richtet sich an Direktvermarkter:innen, Gemüsebau-Betriebe und andere interessierte Bäuerinnen und Bauern.
Themen sind u.a. vertiefende Pflanzenportraits, mehrjährige Salate, mehrjähriges Gemüse im Sommer und Herbst; Mythen und Fakten mehrjähriger Gemüse; Mischkulturen und Pflanzgemeinschaften; Planungs- und Gestaltungsprinzipien, Etablierung und Pflege bei mehrjährigen Stauden-Pflanzungen; Kulinarik, Gastronomie und Vermarktung.
Das 5-teilige Webinar wird aufgezeichnet. Das Video sowie Kursunterlagen werden für Teilnehmende im Anschluss an die Veranstaltung digital bereitgestellt.

Kursstart: Di, 13.1.2026, 19 bis 21 Uhr und 22.1.2026

Information und Anmeldung: Webinar: Mehrjähriges Gemüse II – Kulturen, Pflanzgemeinschaften, Kulinarik & vieles mehr | LFI Niederösterreich

17.12.2025

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