Mit Kreativität, Gemüse, Salz und Zeit kann jeder seine eigenen fermentierten Spezialitäten herstellen. Milchsäueregärung bzw. Fermentation ist ein Verfahren aus Omas Zeiten, das gerade wiederentdeckt wird. Das vergorene Gemüse bietet eine wunderbare Aromen-Vielfalt: Die belebende Säure, die prickelnde Frische und der exquisite Geschmack geben ihm eine besondere Note. Lassen Sie sich inspirieren von der regionalen Geschmacksvielfalt und tauchen Sie ein in die wunderbare Welt des Fermentierens von Gemüse. Viel Freude beim Hobeln, Stampfen und natürlich beim Verkosten von selbstgemachten Köstlichkeiten wie Sauerkraut, Kimchi und Wurzelgemüsemix!
| Kursdauer: | 4 Einheiten |
|---|---|
| Zielgruppe: | Alle, die gerne kochen! |
| Kursbeitrag: |
35,00 € Teilnahmebeitrag Kochkurs - Die anfallenden Lebensmittel- und Materialkosten werden beim Kurstag bar einkassiert. (Bei Nichterscheinen werden die Kosten per Erlagschein nachverrechnet) |
| Fachbereich: | Gesundheit und Ernährung |
| Mitzubringen: | - Kochschürze (wenn vorhanden)- Die Lebensmittel- und Materialkosten von ca. 35€ werden vor Ort einkassiert (Achtung: Bei Nichterscheinen werden die Kosten per Erlagschein nachverrechnet) |
| Ort: | Aspang-Markt (Neunkirchen) |
|---|---|
| Beginn: | 10.10.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
10.10.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | ehem. BBK Aspang (Bezirk Neunkirchen), Hauptplatz 5, 2870 Aspang-Markt |
| Information: | Iris Kaghofer, Tel 05 0259 42002, iris.kaghofer@neunkirchen.lk-noe.at, ACHTUNG: Kursort wurde geändert - BBK Aspang! |
| Kursnummer: | 3-0095630 |
| Trainer:in: | Annette Glatzl |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Neunkirchen |
| Ort: | St. Pölten (Sankt Pölten) |
|---|---|
| Beginn: | 16.10.2026, 10:00 Uhr |
| Ende: |
16.10.2026, 14:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten |
| Information: | Annette Glatzl, glatzl.a@aon.at |
| Kursnummer: | 3-0096337 |
| Trainer:in: | Annette Glatzl |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Ort: | Bruck an der Leitha |
|---|---|
| Beginn: | 24.10.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
24.10.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Bruck/Leitha-Schwechat LK NÖ, Raiffeisengürtel 27, 2460 Bruck an der Leitha |
| Information: | Angela Barnet, Tel , angela.barnet@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0095737 |
| Trainer:in: | Gerlinde Wiesinger |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Bäuerinnenverein Die Bäuerinnen im Bezirk Bruck/Leitha-Schwechat |
| Ort: | St. Pölten (Sankt Pölten) |
|---|---|
| Beginn: | 03.11.2026, 17:00 Uhr |
| Ende: |
03.11.2026, 21:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | Landwirtschaftskammer Niederösterreich, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten |
| Information: | Elisabeth Heidegger, Tel , elisabeth.heidegger@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0096158 |
| Trainer:in: | Kathrin Zöchmann |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Ort: | Hollabrunn |
|---|---|
| Beginn: | 05.11.2026, 17:00 Uhr |
| Ende: |
05.11.2026, 21:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Hollabrunn LK NÖ, Sonnleitenweg 2a, 2020 Hollabrunn |
| Information: | Linda Schmid, Tel 05 0259 40603, linda.schmid@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0095784 |
| Trainer:in: | Kathrin Zöchmann |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Hollabrunn |
| Ort: | Gmünd |
|---|---|
| Beginn: | 06.11.2026, 13:30 Uhr |
| Ende: |
06.11.2026, 17:30 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Gmünd LK NÖ, Bahnhofstraße 12, 3950 Gmünd |
| Information: | Birgit Thaler, Tel 050259 40502, birgit.thaler@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0095721 |
| Trainer:in: | Kathrin Zöchmann |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Gmünd |
| Ort: | Waidhofen an der Ybbs |
|---|---|
| Beginn: | 17.11.2026, 09:00 Uhr |
| Ende: |
17.11.2026, 13:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Waidhofen an der Ybbs LK NÖ, Kapuzinergasse 9, 3340 Waidhofen an der Ybbs |
| Information: | Gerlinde Schneckenleitner, Tel , gerlinde.schneckenleitner@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0096097 |
| Trainer:in: | Christa Eppensteiner |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Waidhofen/Ybbs |
| Ort: | Scheibbs |
|---|---|
| Beginn: | 18.11.2026, 19:00 Uhr |
| Ende: |
18.11.2026, 23:00 Uhr |
| Örtlichkeit: | BBK Scheibbs LK NÖ, Kapuzinerplatz 4, 3270 Scheibbs |
| Information: | Gertraud Wurm, Tel , gertraud.wurm@lk-noe.at |
| Kursnummer: | 3-0095895 |
| Trainer:in: | Christa Eppensteiner |
| Veranstalter: | LFI Niederösterreich |
| Mitveranstalter: | Die Bäuerinnen im Bezirk Scheibbs |
| Telefon | 05 0259 42002 |
|---|---|
| iris.kaghofer@neunkirchen.lk-noe.at | |
| ACHTUNG: Kursort wurde geändert - BBK Aspang! |
| glatzl.a@aon.at |
| Telefon | |
|---|---|
| angela.barnet@lk-noe.at |
| Telefon | |
|---|---|
| elisabeth.heidegger@lk-noe.at |
| Telefon | 05 0259 40603 |
|---|---|
| linda.schmid@lk-noe.at |
| Telefon | 050259 40502 |
|---|---|
| birgit.thaler@lk-noe.at |
| Telefon | |
|---|---|
| gerlinde.schneckenleitner@lk-noe.at |
| Telefon | |
|---|---|
| gertraud.wurm@lk-noe.at |
