Naturpädagogik im Hochsommer
Färben mit Pflanzenfarben - Das Gelb bis Braunfärben, am 29. und 30. Juni 2024, mit Georg Schramayr und Petra Paszkiewicz.
Das Färben von Naturfasern, wie Wolle oder Baumwolle ist eine spannende Sache. Das zweitägige Seminar vermittelt von Sammeln und Bestimmen der geeigneten Färbepflanzen, bis zum Ansetzen und Auskochen des Färbeguts das gesamte Wissen um diese alte Technik und findet daher großteils im Freien statt.
Pflanzenfamilien - Die Doldenblütler im Sommer, am 1.Juli 2024 in Miesenbach, mit Georg Schramayr. Die Umbelliferen, die "Schirmträger" der heimischen Vegetation, beherbergen neben kulinarisch attraktiven Vertretern auch hochgiftige Arten und solche mit ausgeprägtem Allergie-Potential. Im Doldenblütlerseminar wird die sichere Unterscheidung der häufigsten heimischen Arten erarbeitet und trainiert. Die Veranstaltung findet großteils im Freien statt (Schirm mitnehmen!).
Pflanzenfamilien - Die Doldenblütler im Sommer, am 1.Juli 2024 in Miesenbach, mit Georg Schramayr. Die Umbelliferen, die "Schirmträger" der heimischen Vegetation, beherbergen neben kulinarisch attraktiven Vertretern auch hochgiftige Arten und solche mit ausgeprägtem Allergie-Potential. Im Doldenblütlerseminar wird die sichere Unterscheidung der häufigsten heimischen Arten erarbeitet und trainiert. Die Veranstaltung findet großteils im Freien statt (Schirm mitnehmen!).
Wildkräuter - Fingerfood und wilde Häppchen - kreative Ideen mit Wildkräutern, am 2.Juli 2024, 15 Uhr bis 19 Uhr, in Wolkersdorf, mit Petra Regner-Haindl.
Fingerfood, das sind kleine, appetitliche und vielseitige Köstlichkeiten. Sowohl die Geschmackssinne als auch das Auge freuen sich über diesen handlichen Genuss im Miniformat vor allem wenn man heimische Wildkräuter und Blüten mit innovativen Rezepten kombiniert.
Naturkräuterseifen für den Hausgebrauch selbst herstellen_Beginner, am 2.Juli 2024, in St.Pölten, mit Claudia Gobec Kräuter, Fette, Düfte und Farben aussuchen und daraus hautfreundliche, pflegende Naturseifen herstellen. Allesamt fein duftend und wunderschön! Seifen rühren hat Tradition und macht unendlich viel Freude! Und wie wird's gemacht? Das lernen wir Schritt für Schritt gemeinsam in diesem "duftenden" Tagesseminar.
Naturkräuterseifen für den Hausgebrauch selbst herstellen_Beginner, am 2.Juli 2024, in St.Pölten, mit Claudia Gobec Kräuter, Fette, Düfte und Farben aussuchen und daraus hautfreundliche, pflegende Naturseifen herstellen. Allesamt fein duftend und wunderschön! Seifen rühren hat Tradition und macht unendlich viel Freude! Und wie wird's gemacht? Das lernen wir Schritt für Schritt gemeinsam in diesem "duftenden" Tagesseminar.
Almkräuter und deren gebräuchliche Verwendung- mit Schwerpunkt der Wurzelkräuter vom 13.Juli bis 14.Juli 2024, am Hochkar, mit DI Dr. Michael Machatschek.
Bei diesem 2 tägigen Seminar wird Ihr bestehendes Wissen über Almkräuter, Anwendungen von Kräutern und deren Wirkungsweisen ergänzt und erweitert. Dabei wird Ihnen altes Gebrauchswissen über die Verwendung von Kräutern auf Almen in Theorie und in der Praxis, während Rundgängen auf der Alm, näher gebracht. In Kleingruppen werden die verschiedensten Kräuter gesammelt und später gemeinsam zu köstlichen Speisen verkocht.
Vermehrung von Obstgehölzen - Das Sommerveredeln, am 19.Juli 2024, 09 Uhr bis 13 Uhr, in Oberdanegg, mit Georg Schramayr, Veredelung von Obstbäumen, Werkzeuge, Bindematerialien und Veredelungswachse im Überblick, Qualitätsmerkmale, Schnitt und Lagerung von Edelreisern, Unterlagenkunde, Veredelungstechniken im Überblick
Vermehrung von Obstgehölzen - Das Sommerveredeln, am 19.Juli 2024, 09 Uhr bis 13 Uhr, in Oberdanegg, mit Georg Schramayr, Veredelung von Obstbäumen, Werkzeuge, Bindematerialien und Veredelungswachse im Überblick, Qualitätsmerkmale, Schnitt und Lagerung von Edelreisern, Unterlagenkunde, Veredelungstechniken im Überblick
Die Welt der Frauenkräuter, am 19.Juli 2024, 15 Uhr bis 19 Uhr in Kilb, mit Angela Heher
Ob menstruationsfördernd, zyklusregulierend, krampflösend, blutstillend, aphrodisierend, Fruchtbarkeit steigernd, geburtsanregend -und erleichternd, milchflussfördernd, milchflusshemmend, hormonell ausgleichend, Weiblichkeit stärkend, als Unterstützung im Wechsel oder bei Infektionen - Frauenkräuter haben umfangreiche und vielseitige Wirkung auf Frauen.
Ob menstruationsfördernd, zyklusregulierend, krampflösend, blutstillend, aphrodisierend, Fruchtbarkeit steigernd, geburtsanregend -und erleichternd, milchflussfördernd, milchflusshemmend, hormonell ausgleichend, Weiblichkeit stärkend, als Unterstützung im Wechsel oder bei Infektionen - Frauenkräuter haben umfangreiche und vielseitige Wirkung auf Frauen.
Fruchtgemüsevielfalt für Direktvermarktung und Selbstversorgung, am 24.Juli 2024, in der Cityfarm, Augarten in Wien, mit DI Wolfgang Palme. Statt sich mit austauschbarer Massenware von Tomaten, Paprika und Gurken in einem Preiskampf mit dem Lebensmittelhandel aufzureiben, lohnt es sich, unbekannte Gemüsefrüchte zu entdecken und im eigenen Anbau zu nutzen. Spezialgurken, vergessene Nachtschatten oder Bohnenvielfalt bieten eine faszinierende Produktbreite, mit der Sie sich und Ihre Kundschaft begeistern werden. Wir lernen diese Spezialitäten ebenso wie unbekannte Sorten der Hauptfruchtarten in übersichtlichen Portraits und ganz persönlich beim Rundgang auf der Gemüseversuchsanlage Zinsenhof kennen.
Die Farben der Natur - Buntpapiere und Schmuckpapiere selbermachen, am 9. und 10.August 2024, in Oberdandegg, mit Petra Paszkiewicz.
Von der Pflanze bis zur Pflanzenfarbe führte der Weg der BuntpapiererInnen, bevor sie die händisch gestalteten Schmuckpapierbögen an die Buchbinder liefern konnten.
Pigment- und Farbherstellung, durchgefärbtes Papier, Techniken historischer und moderner Oberflächengestaltung, Nachbehandlung und Verwendungsmöglichkeiten werden in Theorie und Praxis erlernt. Kleine Farbpflanzenkunde.
Buntpapiergestaltung mit Farben aus der Natur ist auch für die Umsetzung mit Kindern und Jugendlichen oder den therapeutischen Bereich hervorragend geeignet.
Der Anbau von Wintergemüse: im Sommer in den nächsten Winter starten, am 28.August 2024, in der Cityfarm, Augarten in Wien, mit DI Wolfgang Palme.
Wer im Winter Frischgemüse ernten will, muss rechtzeitig mit dem Anbau beginnen. Denn im Winter ernten wir, was im Spätsommer und Herbst gewachsen ist. Nur mit einer passenden Anbautabelle schaffen wir eine lückenlose Fruchtfolge im Beet. In praktischen Übungen bereiten wir gemeinsam die ersten eigenen Jungpflänzchen für den Winter vor.
Fermentieren von Gemüse - Traditionelle Lebensmittelverarbeitung, am 30.August 2024, 15 Uhr bis 19 Uhr in Kilb, mit Angela Heher.
Jetzt ernten wir viel knackiges Sommergemüse, auch auf den Märkten ist die Auswahl an heimischen Gemüsen groß. Die alte Methode der Konservierung, das Fermentieren, eignet sich besonders gut um unser Sommergemüse haltbar zu machen. Die Zubereitungen sind einfach, verbrauchen keinen Platz in der Tiefkühltruhe und bieten ein tolles Geschmackserlebnis mit vielen Nährstoffen.
Papierschöpfen - Wie aus Pflanzen Papier wird, am 30.und 31.August 2024 in Oberdanegg, mit Georg Schramayr und Petra Paszkiewicz.
Für die Herstellung von Papier müssen nicht unbedingt die Wälder dieser Erde gerodet werden, denn auch die heimische Vegetation ist reich an Faser-, Bast- und Gespinstpflanzen, aus denen sich hervorragende Papiere schöpfen lassen. In dem 2-tägigen Seminar erfahren Sie alles, um selbst Pflanzen zu Faserbrei aufzuschließen und daraus schöne Wildpflanzenpapiere zu schöpfen.