Mit Wintergemüse und „Waschl“ ins Neue Jahr

Der Winter ist nicht mehr die verlorene Jahreszeit im Hausgarten. Er ist zwar nicht Wachstumszeit, aber Erntezeit. Und das sollte man sich zur Selbstversorgung mit Gemüse keinesfalls entgehen lassen. Einfache technische Einrichtungen helfen, Gemüsepflanzen über den Winter zu schützen. Viele Gemüsearten sind winterhärter als es in den Lehrbüchern steht. Es ist eigentlich gar nicht so sehr der Frost, der sie bedroht. Mit der richtigen Pflege sind Tisch und Beet auch in der kalten Jahreszeit reich mit frischem, knackigem Gemüse gedeckt. In der Gemüseversuchsanstalt Zinsenhof wird schon seit Jahren experimentiert und praktiziert und natürlich gibt viel zu sehen und zu kosten. Von den Endivien&Zichorien, Gartensalate, Salatkräuter, Kohlgemüsen, Spinaten, Wurzel- und Knollengemüse bis zu den Wildgemüsen ist alles vorhanden. Viele Aspekte des Winteranbaus, wie zum Beispiel der Problemstoff Nitrat, werden intensiv beleuchtet.

 Der Anbau von Wintergemüse: ernten ohne zu heizen, am 8. Jänner 2019 in Ruprechtshofen, mit DI Wolfgang Palme (Wolfgang Palme ist Autor des Buches: "Frisches Gemüse im Winter ernten", Löwenzahnverlag 2016)
 

Den sogenannten „Waschl“ oder die selbstgenachte Abwaschhilfe entspricht nicht nur den Bemühungen unnötigen Plastikmüll zu vermeiden, sondern es macht auch extrem viel Spaß sich mit dieser altern Technik auseinanderzusetzen!

Waschl, Sand und Aschnlaugn - selbst gemacht, am 17. Jänner 2020, von 13:00 Uhr bis 18:00 Uhr in St.Pölten, mit Veronika Stegner

Die Verwendung der Waldrebe als Abwasch- und Scheuerhilfe im Haushalt. Ein historischer Abriss der Waschlherstellung nach unterschiedlichen Methoden.
 

Wilde Pflanzen – räuchern, am 17. Jänner 2020, von 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr und am 25. Jänner 2020, von 14:00 Uhr bis 18:00 Uhr in Unterradlberg, mit Angela Schrottmayer, MSc

Duftender Rauch erhellt das Gemüt, reinigender Rauch klärt die Gedanken und Luft, schützender Rauch schützt Haus und Hof, desinfizierender Rauch unterstützt in Erkältungszeiten.
Erfahre welche Kräuter und Harze sich für Räucherungen eignen, welche Methoden des Räucherns es gibt, nimm dir Zeit verschiedene Pflanzen auszuprobieren um die richtigen für dich zu finden und kreieren deine eigenen Räuchermischungen für zu Hause.
 

Pflanzenöle – Ölpflanzen, am 21.Jänner 2020 in St.Pölten, mit Michael Pfeifer

Pflanzenöle, die man auch selber herstellen kann, wurden und werden in den unterschiedlichsten Bereichen benötigt. Woraus und wie können wir gute Öle herstellen bzw. wozu können wir sie verwenden?
 

Kleine botanische Experimente: duftend.leuchtend.bunt., am 23. Jänner 2020 in St.Pölten, mit Mag. Anita Troll

In diesem Seminar werden attraktive Experimente rund um unsere Pflanzenwelt vorgestellt, durchgeführt und erklärt, die gut im Rahmen von kräuterpädagogischen Tätigkeiten verwendet werden können und sowohl Kinder als auch Erwachsene bezaubern. Auf forschende Art und Weise werden genial sinnvolle Besonderheiten ausgewählter Pflanzen erfahren und mit unserer Alltagswelt verknüpft.
 

Korbflechten mit Weide - Auf den Spuren eines alten Handwerks, am 28. und 29. Jänner 2020, mit Georg Schramayr und Marion Müllauer-Amstötter

Grundsätzliches über flechtbare Gehölze und Gräser, heimische Weiden und ihr Vorkommen, Sammelzeitpunkt, Exkursion, Geschichte des Weidenflechtens, praktische Umsetzung des Korbflechtens,
Flechten eines eigenen Werkstücks, mittels der Rahmenflechttechnik!