Veredelung von Gehegewild, Erzeugung von Hauswürsteln und Dauerwürsten, Haltbarmachung durch verschiedene Pökel- und Räucherverfahren.
Kursdauer: | 8 Einheiten |
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Zielgruppe: | DirektvermarkterInnen, LandwirtInnen |
Kursbeitrag: |
60,00 € Teilnehmerbeitrag gefördert
110,00 € Teilnehmerbeitrag ungefördert |
Fachbereich: | Direktvermarktung |
Mitzubringen: | Hygienebekleidung |