Duftende Kräuter, Blüten, Samen und Wurzeln destillieren - Hydrolate und etwas ätherisches Öl gewinnen. In verschiedenen Destillen werden frische oder getrocknete Teile von Wild- und Kulturpflanzen verarbeitet. Was beinhalten Hydrolate, was können sie, wie werden sie eingesetzt? Großer Praxisteil mi...
MerklisteMöchten Sie die Vielfalt an Beerenobst kennenlernen - als interessante Ergänzung in der Direktvermarktung und Verarbeitung? Im Kurs wird die Arten- und Sortenvielfalt von Beerenobst vorgestellt - bewährte, vor allem aber auch neue, alternative und wenig bekannte Fruchtarten. Verwendungs- und Verarb...
MerklisteDurch das gestiegene Gesundheitsbewußtsein gewinnt das Fermentieren von Gemüse in den Küchen wieder große Bedeutung. Dabei werden im Sommer anfallende Ernten für den Wintervorrat haltbargemacht. Das bekannteste Beispiel dafür stellt das Sauerkraut dar. Fermentierte Erzeugnisse sind einfach herzustel...
2 WEITERE TERMINE MerklisteWir nutzen den Sommer um uns einer Pflanzengattung, die als erste Bienenweide, im Brauchtum und als Symbol der wiedererwachenden Natur einen großen Stellenwert hat, zu widmen. Wir beschäftigen uns mit den zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten in Medizin und Kosmetik, sowie den noch vielfältigeren te...
MerklisteSie interessieren sich für den Anbau von Walnüssen und fragen sich, ob das etwas für Ihren Betrieb wäre? Im Seminar werden alle wesentlichen Faktoren und Grundlagen für die Produktion von Walnüssen vorgestellt. Welche Standorte und Böden sind geeignet, welche Sorten gibt es und wie sind deren Eigens...
MerklisteWelche Faktoren hinsichtlich Pflanzenarten und Maschineneinsatz unterstützen einen erfolgreichen Zwischenfruchtbestand? Welchen Stellenwert hat der Standort beim Begrünungsanbau? Welche Strategien können in Trockenperioden verfolgt werden? Aktuelle Forschungsergebnisse aus der Praxis beantworten Fra...
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